Tarte aux Pamplemousses

Pour 8-10 personnes

30 minutes de cuisson

30 minutes de préparation

20 minutes de repos

Ingrédients :

1 pâte sablée ( recette http://lesgourmandisesdemelanie.over-blog.com/2014/05/tartelettes-aux-fraises.html )

Pour la crème :

30g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50g de beurre

2 oeufs

50g de poudre d'amande

Pour la garniture :

20g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 oeuf

100g de beurre

3 feuilles de gélatine

1 pamplemousse pressé

3 pamplemousse

4 c. à soupe de gélée de pomme

Préparation :

• Préchauffez le four a 180°.

• Placez la pâte sablée dans un moule à tarte et disposez dessus du papier sulfurisé et des billes de cuisson (ou haricots).

• Enfournez pendant 15 minutes.

• Pour la crème, mélangez le beurre mou avec le sucre et sucre vanillé.

• Ajoutez la poudre d'amande et les oeufs. Mélangez bien.

• Disposez sur la pâte sablé (vous qavez bien sur sortie le papier sulfurisé et les billes de cuisson ou haricots).

• Enfournez 15 minutes.

• Laissez refroidir.

• Pour la garniture, placez 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

• Faites bouillir tout en fouéttant le jus de pamplemousse avec le sucre, 1 sachet de sucre vanillé et l'oeuf. La préparation doit épaissir.

• Sortez du feu et incorporez les feuilles de gélatine.

• Dans un saladier, placez le beurre en morceaux et verser la préparation. Mélangez energiquement. le beurre va fondre.

• Versez sur la tarte et placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.

• Epluchez les pamplemousses et séparez les quartiers.

• Placez lesquartiers sur la tarte.

• Mettez un feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

• Dans une casserole, Faites chauffer la gelée de pomme avec un sachet de sucre vanillé pendant 1-2 minutes.

• Ajoutez-y la feuille de gélatine.

• A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la tarte avec cette préparation.

 

• Remettez au réfrigérateur et dégustez bien froid.

Bon appétit :)

Comments

[http://www.dessertsrapide.com]

Salut a tous je vous propose des recettes de tout le monde. Jai besoin de votre soutient , aimez ma page : Recevez chaque semaine le magazine Dessert Rapide et ne passez plus à côté de nos astuces et recettes du moment !
http://www.recettepunch.org/

[Pascal]

Bonjour, j'aime beaucoup ce que vous faite à très bientôt
Pascal
http://www.avionnormandie.com
avionnormandie@gmail.com

[laureb]

elle est originale cette tarte , a tester :)

[Fonte]

Une tarte originale, colorée et savoureuse!